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关于做好肉类食品生产加工公司新冠肺炎疫情防控手册的通告

时间:2020-07-28 12:17:07来源:养殖坊点击:

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联防联控体制综发〔2020〕216号T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!


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各省市、自治州、市辖区及新疆兵团解决新式新冠病毒肺部感染肺炎疫情联防联控体制(领导组、总指挥部):T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

为进一步加强肉类食品生产加工公司新冠肺炎疫情防控工作中,大家机构制订了《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》。现下发给大家,请参照执行。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!


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国务院办公厅解决新式新冠病毒肺部感染肺炎疫情T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

联防联控体制综合性组T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

今年 7月21日T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(信息公示方式:积极公布)T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!


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肉类食品生产加工公司新冠肺炎疫情防控手册T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

为科学研究具体指导肉类食品生产加工公司贯彻落实好新冠肺炎疫情防控工作标准,特制订本手册。本手册关键对存有生鲜食品、超低温的肉类食品宰杀、切分、储存等加工工艺全过程做出疫情防控规定,肉类食品生产加工公司的别的加工工艺全过程可参考《关于依法科学精准做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》(联防联控体制发〔2020〕28号)中《工业企业和建筑施工企业新冠肺炎防控技术方案》有关规定进行防疫工作。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

一、组织保障和规章制度规定T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(一)提升组织协调。肉类食品生产加工公司理应创立由负责人带头的新冠肺炎疫情防控工作中领导组,全方位领导干部疫情防控工作中,保证相应措施贯彻落实。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(二)贯彻落实公司监督责任。肉类食品生产加工公司理应紧紧围绕重要环节和关键职位,制定专业的疫情防控实施方案、应急管理应急预案和工作规范,包含组织协调管理体系、责任分工、清查规章制度、平时监管、服务保障、应急管理等,并按要求认真落实。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(三)搞好物资保障工作中。肉类食品生产加工公司理应开设公司温度测量点和临时性防护点,融合应对措施贮备充足总数的疫情防控物资供应,包含防护口罩、胶手套、消毒机及用具、非接触式电子温度计等。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

二、人员管控规定T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(一)创建入岗职工医疗卡规章制度。公司要搞好新员工入职最近行程安排及身体状况备案,创建入岗职工医疗卡,进一步把握公司员工流动性及健康情况。激励新员工入职入岗前同意接纳dna检测。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(二)提升平时健康监测。肉类食品生产加工公司理应提升工作人员进出管理方法和健康监测,创建全体人员身体状况账表和风险性触碰信息内容汇报规章制度,设定温度测量点,贯彻落实备案、温度测量、消毒杀菌、检查身心健康码等防控措施,推行“绿码”入岗制。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(三)提升外来务工人员备案与管理方法。尽量减少多余的外来务工人员进到,须经进到工业区的,需了解企业、身体状况、触碰肺炎疫情产生地域工作人员等状况,根据备案、温度测量、消毒杀菌、检查身心健康码等对策并佩戴口罩后才能入厂。车子出入时,保安检修工、工作员和驾驶员理应防止多余的触碰。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(四)提升防控知识宣传策划。进行形式多样的健康宣教,正确引导职工把握新冠肺炎和别的呼吸系统传染病防治有关专业知识和专业技能,培养优良生活习惯,提升自我防护观念。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

三、关键阶段和关键场地防治规定T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(一)根源监管。肉类食品生产加工公司理应把好家禽肉类食品来源于的“追朔关”“自纠自查关”“检验关”“存储关”,不断完善全线追朔体制,禁止生产加工不符动物检疫要求或不符食品卫生安全规范的畜禽肉。除开索票索证和拿货检查纪录外,進口禽畜肉制品理应具有《核酸检测合格证明》即可进厂生产制造。搞好禽畜肉制品装运储放地区、运载工具、货品外包装盒以及他有关用具用品的清理和消毒杀菌。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(二)通风换气。一般工业厂房首先选择空气流通,如标准不具有可加上机械设备自然通风。密闭式工业厂房理应维持室内空气质量商品流通和空调机组隧道通风安全性,选用全新风系统方式,关掉送风系统软件,保证平均排风量≥30m3/h。中央空调排风系统理应按时开展查验、清理、消毒杀菌,保证运作清理安全性。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(三)加工过程安全防护。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

1.喂养生产车间。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(1)工作工作人员进到喂养生产车间需拆换工作中衣、鞋,踏过消毒池,用消毒液洗手后进场。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(2)小动物车辆运输入厂理应应用500~100mg/L的含氯消毒液开展充足喷撒消毒杀菌,消毒杀菌功效三十分钟。小动物装卸车台理应开展清理消毒杀菌;装卸车结束,车子经清洗、喷雾消毒后才可退场。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(3)栏舍的安全通道、路面、墙壁理应按时用100mg/L的含氯消毒剂充足喷撒或擦洗消毒杀菌,消毒杀菌功效三十分钟,后用冷水清洗整洁。栏舍周边需有排泄物集中化存储设备,并立即消除。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(4)得病禽畜的运输理应常备不渗漏密闭式的专用型运载工具,生产车间进出口贸易处需有消毒池,排出来的废水理应添加消毒杀菌药品解决。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

2.宰杀生产车间。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(1)供宰小动物应来源于非瘟疫区,并具备小动物检疫合格证实和运输工具消毒杀菌证实,按相关法律法规要求、程序流程和规范开展宰前检测。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(2)工作工作人员进到宰杀生产车间需拆换工作中衣、鞋,踏过消毒池,用消毒液洗手后进场。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(3)小动物屠宰后放血处理应配有冷、开水数控刀片消毒机和洗手台,开展数控刀片消毒杀菌并洗手消毒。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(4)宰杀生产车间每日宰杀结束清理后,用无腐蚀的消毒液对作业自然环境和机器设备开展消毒杀菌。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(5)宠物医生卫检员专用型刀(钩)具,生产制造前后左右务必用500~100mg/L的含氯消毒剂充足喷撒或擦洗消毒杀菌。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

3.分割肉生产车间。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(1)工作工作人员进到分割肉生产车间需拆换工作中衣、鞋,踏过消毒池,用消毒液洗手后进场。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(2)每个班工作中完毕后务必完全清理生产加工场所的路面、墙面、排污沟,随后应用100mg/L的含氯消毒剂充足喷撒或擦洗消毒杀菌,再用冷水清洗整洁。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(3)分割肉生产车间内的机器设备、安全工器具、工作台等物件表层理应每个班用100mg/L的含氯消毒剂充足喷撒或擦洗消毒杀菌,消毒杀菌功效三十分钟。可挪动的机器设备,如操作台、菜板,清理时要将表层的肉屑用钢丝刷消除;不能挪动的机器设备,如碎肉机、自动切片机、搅拌器、全自动包装机、锯骨机等要将表层的肉屑消除整洁;随后用消毒剂喷撒消毒杀菌,再完全清洗。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

4.包裝生产车间。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(1)工作工作人员进到包裝生产车间需拆换工作中衣、鞋,踏过消毒池,用消毒液洗手后进场。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(2)包裝生产车间每日工作中结束后,用无腐蚀的消毒液对作业自然环境开展消毒杀菌。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

5.冻库。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

冷藏商品务必堆积在清理光滑的垫块上,垫块理应常常清理消毒杀菌。冷藏分割肉理应选用金属托盘仓储货架码垛,人力进到冻库堆积时要穿仓库用鞋,穿防寒服。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

6.化学实验室。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(1)化学实验室理应有防水、灭蚊蝇、防污的机器设备。墙壁、路面理应按时清理消毒杀菌。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(2)化学实验室的中央空调理应按时开展查验、清理、消毒杀菌,保证运作清理安全性。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(四)公共区域防治。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

1.会务管理。理应操纵大会次数、经营规模、時间,倡导采用网上视频、电話等网上方法召开工作会议和学习培训,须经进行当场主题活动的,需按照规定向公司有关部门申请办理。出席会议工作人员需搞好安全防护。大会全过程中最少每钟头开展一次室内通风,保证工作人员中间的间距在一米之上并按要求佩戴口罩。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

2.用餐管理方法。员工餐厅理应设定洗手消毒设备和配置消毒用品,采用避峰就餐、分散化用餐等对策,降低工作人员集聚,就餐时防止零距离就坐,防止和人沟通交流。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

3.宿舍管理。职工集体宿舍理应严格控制搬入总数,正常情况下每个不超过6人。寝室理应设定可打开窗子,定时执行自然通风,每天最少室内通风2次,每一次不少于三十分钟。对自然通风受阻的寝室理应安裝排气扇等机械设备通风降温设备。洗漱间配设洗手台和消毒用品,定时执行清理。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

4.公共区域消毒杀菌。分配专职人员对办公室地区、大会场地、寝室以及他工作人员活动场地和有关物件定时执行消毒,如门拉手、楼梯护栏、电梯按键等经常触碰位置尽可能提升消毒杀菌频次。用500mg/L含氯消毒液开展喷撒或擦洗消毒杀菌,对不抗腐蚀的表层和用具用品用冷水清洗整洁。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(五)自然环境按时检测。提升关键场地风险性清查,进行自然环境中核苷酸的按时检测工作中,创建自然环境按时核苷酸检测档案资料。中风险性和高危地域肉类食品生产加工公司理应每日在宰杀生产车间、分割肉生产车间、包裝生产车间收集各5份自然环境标本采集开展核苷酸检测。低风险性地域肉类食品生产加工公司理应每星期最少开展一次取样检测。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

四、个人安全防护T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

从业者在职时理应依据职位必须恰当佩戴口罩、胶手套等,搞好安全防护。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(一)检验检测工作人员。检验检测工作人员入岗前理应配戴好工作服装、胶手套、一次性使用医用外科口罩或一次性医用外科口罩、防护镜、胶靴等。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(二)待宰区工作员。待宰区工作员入岗前理应配戴好工作服装、胶手套、一次性使用医用外科口罩或一次性医用外科口罩、面屏或防护眼镜、胶靴等。工作中全过程中理应防止直接接触小动物的血夜和血液。参加急宰的工作员进行急宰工作中后理应完全洗手消毒、消毒杀菌。工作中完毕后,理应搞好衣服裤子和器材的清理、消毒杀菌。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(三)宰杀工作员。宰杀工作员进到宰杀生产车间前理应配戴好工帽、一次性使用医用外科口罩或一次性医用外科口罩、面屏、胶手套、工作服装、胶靴等防护装备。放血职工和与水触碰较多的职工理应穿防潮的衣服裤子。宰杀专业技术人员不可途手实际操作。工作中完毕后,工作人员理应选用合理浓度值的消毒剂对机器设备、安全工器具、场所等开展消毒杀菌。工作服统一搜集、清理、消毒杀菌。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(四)切分生产加工工作人员。切分生产加工工作人员进到生产车间前理应配戴工帽、一次性使用医用外科口罩或一次性医用外科口罩、面屏、胶手套、工作服装和胶靴,依据职位要求配戴相对的罩衣和雨披。生产制造完毕后,工作人员理应选用合理浓度值的消毒剂对机器设备、安全工器具、场所等开展清理、消毒杀菌;工作人员理应冼澡后离去生产车间。切分生产车间职工 工作服理应和别的地区职工工作服分离清理、消毒杀菌。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(五)包裝和副产物解决工作人员。包裝和副产物解决工作人员进到生产车间理应配戴工帽、一次性使用医用外科口罩或一次性医用外科口罩、面屏、胶手套、工作服装、防水围裙、防潮套袖和防水地面防滑的胶靴。进到生产车间和生产制造完毕均需依照步骤开展洗手和鞋靴的清理、消毒杀菌,生产制造完毕后冼澡离去生产车间。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(六)超低温自然环境工作员的安全防护。超低温自然环境工作员进到生产车间前理应配戴工帽、一次性使用医用外科口罩或一次性医用外科口罩、面屏、胶手套、工作服装和胶靴,依据职位要求配戴相对的罩衣和雨披。冷藏、冷藏运输车间的工作人员进到工作中区的时候理应配戴有安全防护耳朵里面的棉帽、棉衣和棉鞋,并配戴胶手套。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(七)外场工作员的安全防护。检修、致冷、配电设备、废水处理及无害化等职位工作员进到岗位前理应配戴适合的工作服装、工帽、工鞋以及他规定配戴的个人防护装备,并维持配戴一次性使用医用外科口罩或一次性医用外科口罩。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(八)降低职工的较深接触。科学安排职工的工作车次,减少生产加工生产车间切分、切成片、拣选、清理、包裝等工作工艺流程的职工相对密度,2名职工中间理应维持最少一米的间距。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

五、异常现象处理与汇报T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(一)dna检测呈阳性试品的处理对策。一旦收到本地疾病防治操纵组织 通告有新冠病毒dna检测呈阳性的试品,公司理应依据本地规定对有关物件和自然环境采用立即应急管理,快速起动本企业应急方案,在技术专业工作人员具体指导下采用对有关物件临时性保存、工作场所开展消毒杀菌解决和对很有可能触碰工作人员立即进行dna检测和身心健康筛选等对策。有关物件依照医疗垃圾处理集中化装运解决,理应应用两层淡黄色塑料袋盛放,密封严实,防止运送全过程溢洒或泄漏。参加有关物件清运垃圾工作中的工作人员理应搞好安全防护,提议配戴工作服装、一次性工帽、一次性手套、防护衣、医疗器材防尘口罩、防护眼镜或防护面屏、工鞋或胶靴、防潮靴套等。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

(二)职工发现异常情况的应急管理。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

1.公司理应开设防护观查地区,职工出現异常病症或清查发觉为密切接触者时,公司理应立即汇报本地疾病防治操纵组织 ,相互配合执行集中化防护医学观察或家居医学观察,并按要求封闭式其所属工作场所及其职工宿舍等日常生活场地,禁止不相干工作人员进到,另外在技术专业工作人员具体指导下对其活动场地及应用物件开展消毒杀菌。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

2.公司一旦发觉病案,务必执行内防扩散、外防輸出的防控措施,相互配合相关部门进行临床流行病学调研、密切接触者跟踪管理方法、疫点消毒杀菌等工作中,并对该职工工作的工作场所以及生产加工的禽产品类开展取样和dna检测。依据肺炎疫情比较严重水平,临时关掉工作场所,待肺炎疫情获得操纵后再恢复生产。T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

我国卫生健康委政策研究室 今年 7月21日下发T18养殖坊-专注于农业养殖种植的信息网站!

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